在腌制鸡肉是粤菜中的美味佳肴，其中包括梅州腌鸡是最有名的，梅州薄荷长大从小的盐和鸡精吃。虽然保存并再次加热，Akirashu的人是在家里吃的咸鸡，没有什么是口感和外观，这是购买在外面，其实，咸野鸡是易于使用和简单的少是的。让我告诉你如何从梅州本土小编制作真正的咸鸡。
材料：三黄鸡，黄姜粉，盐，五香粉，白胡椒，姜，葱，八角，Tonmiwain半杯海盐
练习程序
1.将姜黄粉，盐，多香果和白胡椒放入碗中，混合所有粉末使用。
广东米酒浸泡在鸡体内，内外均匀闻起来。
3.将生姜，洋葱和茴香放入鸡腹部，将调味粉撒在鸡皮上，均匀地放入和取出。
4.将鸡腿的一半放入鸡的腹部，并用棉线系住关节。
5.鸡肉储存在冰箱中放冷袋4个小时，把它拿出来，并保持在一个好地方约3小时阴凉通风处，直至皮肤干燥。
6.将整张纸用油薄薄地包裹在纸上，然后用另一张烘焙纸将鸡肉从顶部包裹起来。
7.用小火将海水腌制，直至变干和变热。您可以根据需要添加八角茴香，胡椒，干辣椒，炒。
8.将两层烘焙纸放入锅中，让高度超过锅的边缘。将海盐加热至锅的三分之一，关闭纸张，然后放入包好的鸡肉。
9.将剩余的热海盐倒入鸡肉中。将韭菜和辣椒洒在表面，然后根据您的喜好进行点火。
10.煎锅，菜
一个美味的咸鸡出来了。不要担心，如果你不喜欢它。你可以直接购买真正的咸雉。